Haidilao, la plus grande chaîne de fondue chinoise, a proposé d’indemniser plus de 4 000 convives qui ont visité l’une de ses succursales de Shanghai, où deux adolescents ont uriné dans leur bouillon de fondue.
Une vidéo des garçons urinant dans leur marmite de bouillon alors qu’ils dînaient dans une salle privée a été largement partagée en ligne le mois dernier. On ignore qui a pu filmer l’incident.
La police a déclaré que les jeunes de 17 ans, qui étaient ivres au moment des faits, ont été arrêtés peu de temps après l’incident.
Rien n’indique que quiconque ait consommé le bouillon concerné. Haidilao a présenté ses excuses à ses clients, précisant avoir remplacé tous les équipements de fondue chinoise et les ustensiles de cuisine, et désinfecté la vaisselle et les ustensiles.
L’incident s’est produit fin février, mais la direction de l’entreprise ne l’a découvert que quelques jours plus tard, après la diffusion de vidéos sur les réseaux sociaux.
Haidilao a déclaré que le personnel en service à ce moment-là n’avait pas réussi à arrêter les adolescents.
Il a fallu une semaine supplémentaire pour découvrir de quel point de vente il s’agissait, a déclaré l’entreprise, car elle possède des dizaines de points de vente dans la ville.
Les clients de Haidilao utilisent leurs propres ustensiles de fondue pour cuisiner leurs plats, et les bouillons ne sont pas réutilisés pour les autres clients. Cependant, il n’est pas certain que la fondue en question ait été soigneusement nettoyée et désinfectée avant d’être utilisée par le client suivant.
« Nous comprenons parfaitement que la détresse causée à nos clients par cet incident ne peut être entièrement compensée par aucun moyen, mais nous ferons tout notre possible pour assumer nos responsabilités », a déclaré la société dans un communiqué.
Haidilao a déclaré que les clients qui ont dîné dans le restaurant entre le 24 février et le 8 mars recevront un remboursement complet, suivi d’une compensation en espèces représentant 10 fois le montant qui leur a été facturé.
L’entreprise a connu une croissance rapide depuis l’ouverture de son premier restaurant à Jianyang, dans la province du Sichuan. Elle exploite aujourd’hui plus de 1 000 restaurants à travers le monde.
Haidilao est connu pour son service client et son atmosphère familiale, où les femmes peuvent recevoir des manucures et les enfants ont droit à de la barbe à papa en attendant une table.
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THE BLACK SUN 
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